逛食记 篇四十九：这家是扬州最好吃的烤鱼？不一定，但是肯定是最贵之一_餐饮与服务

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本期探店：探鱼(扬州市江都金鹰店)

地址：扬州市江都区金鹰国际购物中心4楼

人均：90元

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一、探店背景

探鱼是我所听说过的最早的走文艺风的连锁烤鱼店了

装修风格偏昏暗，总体围绕“文艺”二字，说起文艺，那就得追怀旧风，搪瓷杯子、暖水瓶等仿旧物件就是最直观的体现。

二、餐食体验

白送的小食放在瘦长的鱼形盘中，那是相当的萌

店里主营的当然就是各种烤鱼了

有三种力推的鱼

凌波、清江和鮰鱼

选了最贵的148元的大鮰鱼，至于味道就选了招牌的鲜青椒

配菜部分是8元一份，印象中别家都是4-6元的样子，难不成是探鱼的蔬菜…比较香？

实际吃下来，每种蔬菜真的是只有一丢丢，比别人家少近乎一半的份量，卖几近翻倍的价格

我觉得后厨在放菜的时候每时每刻都要忍受良心的煎熬

「黑椒糖醋排骨」13 Rmb

在等烤鱼的间隙，得来点小食

黑椒糖醋排骨串，一串13元，来两串

排骨还挺大个，软烂度一般，有些费牙，味道真的是童叟无期的黑椒糖醋味

还行，不过吃一串差不多就腻味了

「蒜蓉烤大生蚝」12Rmb

12元一个，价格不算便宜，说是大生蚝，是指壳大的意思吗？

生蚝肉小的可怜，还碎的

踩雷，坑

「大鮰鱼（鲜青椒味）」148 Rmb

烤鱼并没有说多大的规格，就当探鱼用的都是一模一样的均码鱼好了..

青椒像不要钱一样铺满了整条鱼，对不起，想了想其实还是要钱的，148呢…

鱼皮烤的焦焦的，鱼肉软嫩入味，味型是微辣微麻，没错，这么多青花椒竟然不会很麻，反而有一种清爽的感觉？

最后，告诉喜欢吃烤鱼的朋友，他们家也是越吃越咸哦，还是得加快速度

「免费四川泡菜」

这是我所见过最寒酸的赠菜了，不仅简单，而且量少。

味道也就一般般罢了

而且这玩意还能单买？似乎8元还是9元的

还是坑

三、做个总结

综合来看，单从味道上来说的话，探鱼确实做的是相当不错，可是和别家也没多大区别啊

但是在价格方面，探鱼大概有个20-30%的溢价，所以性价比就显的不太高了。

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综上所述，根据本次探店感受，我们认为 探鱼(江都金鹰店)

综合评级：不予评价

推荐评级满分3星，不涉及价格，尽量避免口味喜好，仅以当次探店综合体验打分，不值得推荐的店不给评级

因为完完全全是我们的主观意见，所以非常的不公平不公正 ，还望谨慎参考。

★☆☆ 在附近可以优先选择的店

★★☆ 相当不错，值得专门跑去吃

★★★ 完美无瑕，无懈可击

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