九阳Z91蒸汽烤箱评测：有它在，厨房体验更幸福

提到烹饪与美食，每个人可能都有各自的偏爱，有人喜欢烧烤的热情、有人喜欢清蒸的健康，也有人钟情于烘焙各式的甜点。即便是一家人，想要同时满足几个人的口味，也并非一件容易的事。也正是因为需求的多样，对于家庭厨房，我们的追求总是想要配齐各式的厨电。

但对于大多数家庭而言，厨房空间是非常有限的，想要一股脑的装入全部厨电并不现实，不少消费者只好被迫在各类厨电产品中，狠下心做选择。实际上，我们还可以有另外一种解决方式，比如说“集成”。近年深受消费者热捧的厨房神器——蒸烤一体机，就是一种烹饪设备的集成。一机多用，不仅可以用来烘焙甜点、烤制大餐，还可以蒸制各类健康美味，一些优秀的蒸烤箱一体机产品还特别推出有智能蒸烤功能，将蒸与烤巧妙的结合，更加丰富我们的饮食生活。

今天，小编将向大家评测展示的正是一款由九阳最新推出的蒸烤一体机产品——九阳KX30-Z91。它是一款台嵌两用式的蒸烤箱产品，无论是台面亦或是内嵌，它都能很好的适用于大多数家庭厨房环境。同时，还集合了蒸、烤、热菜、发酵、杀菌等多功能于一身，全家的美食需求，简直是有TA就够了。

而值得一提的是，九阳Z91蒸烤箱，还特别搭载有“蒸汽嫩烤”功能，在烘烤过程中，可通过智能蒸汽保湿，为食材提供水分，从而避免烘烤过程中的干焦老。除此之外，九阳Z91还内置有51个智能食谱，扫码还可进入小程序更有全程语音烹饪提示，用户0基础也能秒变烹饪达人。

接下来，小编就从这款九阳KX30-Z91蒸烤一体机的外观、功能以及菜品制作演示等方面，来向大家详细评测展示，一起来看看吧。

外观篇

外观上，九阳KX30-Z91蒸烤一体机采用了台嵌两用式设计，即可安置于台面，同时也可嵌入橱柜，简约美观又节省空间。而整体颜色选择上，Z91以亮黑为主色调，搭配钢化玻璃超大可视窗，高级感十足。

九阳KX30-Z91蒸烤一体机

九阳KX30-Z91蒸烤一体机

九阳KX30-Z91蒸烤一体机

功能控制区位于玻璃面板右侧，数字化触控设计，让用户可以轻松按需调配温度和时间，定制各种烹饪模式。

功能区

拉手采用了宽幅金属拉丝设计，为产品整体感观增色不少。同时，下拉式的门体设计，最大开合状态为90°，使用过程中非常方便。

拉丝提手

下拉式门体

门体则采用双钢化玻璃材质，外层玻璃门与内层玻璃门中间设有空气隔热夹层，即便是大火烘烤，门体也安全可触，且保证热量不散失。而高强度双绞链拉门结构，也经久耐用，更能确保门体不漏气。

内腔结构

打开门体后，内腔右侧设有一个1450ml的大水箱，蒸制续航时间可达60分钟，无需中途加水更省心。

内置水箱

而九阳Z91的内腔则采用了食品级安全材质，更能看出这款产品的精湛细节。内腔左侧设有暖色照明灯，方便用户观察食材烹饪情况。排气口位于墙体左侧下方，右侧还设有温度探针，从而实现内腔温度的精准智控。

内腔灯 排气口

温度探针 M型发热管

顶部配备了M型发热管，同时内腔底部还设有隐藏式的下部发热管，可实现360°立体加热，而下管隐藏式的设计，也更易清洁。

30L大容量

容量上，九阳Z91蒸烤箱拥有30L的大容量，单次即可完成大量蒸制或烘烤，轻松满足一家人的美味需求。此外，Z91还配备有一个蒸盘、一个烤架以及一个烤盘，配件齐全人性十足。

功能篇

当然，除了精湛的工艺设计与简约大气的外观之外，这款九阳Z91的各类蒸烤功能也是其一大亮点。

51种智能菜单，一键烹饪

首先，这款九阳Z91蒸烤一体机搭载有智能菜谱，无需用户设置选择，一键直达，小白也能秒变烹饪达人。

可通过微信扫描进入小程序，有全程语音提示，包含营养蒸品菜单、烘烤美食菜单以及蒸烤嫩烤菜单等51种智能菜单，可以说是营养与智能兼具。

精准控温，DIY也能恰到好处

当然不仅仅是定制好的51种智能菜单，九阳Z91还搭载有双NTC准确控温，如果用户对自己烹饪技能足够自信，手动模式也能让烹饪恰到好处。

用户可通过操作面板，对烹饪模式、温度以及时间进行自行调节，更可根据自身烹饪需求，DIY自己的大厨菜单。

发酵、杀菌、热菜，真正一机多用

而除了蒸烤功能之外，九阳Z91还设计有发酵、杀菌以及热菜功能，真正一机多用，节省你的厨房空间。

安全性方面，九阳Z91搭载双零线双温控布局，实时监控温度异常。高温蒸汽发生装备内置熔断体，超警戒自动断电。同时水箱具有缺水及时提醒功能，防止干烧，保证安全。。

试用篇

前文介绍了这款九阳Z91蒸烤一体机外观以及丰富功能，接下来我们在实际菜品制作中，来展示九阳Z91的使用效果，而为了表现其特色功能，我们分别制作了一道蒸制菜品【五谷丰登】、一道烤制菜品【蜜汁鸡翅】以及一道蒸汽嫩烤菜品【酱肉烤茄子】。

接下来，我们就一起来看看，使用九阳Z91蒸烤一体机制作的菜品如何吧。

蒸制-【五谷丰登】

①首先，需将食材清洗干净，并将食材放在烤盘上，放入蒸汽烤箱。

②开启蒸汽烤箱Z91，水箱加满水。按‘菜单“键，选择五谷丰登对应的食谱代码P05,请按启动即可开始制作。

我们可以看到，使用九阳Z91进行五谷丰登的蒸制是非常简单的。而智能菜谱的加入也省去了模式、温度以及时间的调节，傻瓜式的操作，上手非常简单。

Tips：代码P05五谷丰登对应的自主调节制作参数分别是纯蒸模式、温度100摄氏度，时间50分钟。

此外，在实际使用演示过程中，我们针对九阳蒸汽烤箱Z91的运行噪音和用电量也进行了测试，结果如下：

实测显示，九阳蒸汽烤箱Z91的测试噪音为46.2dB。同时，经过耗电量测试，整个五谷丰登的蒸制过程用电量仅为1度左右，也是非常节能的。

烤制-【蜜汁鸡翅】

①将鸡翅洗净，加入适量姜片、料酒腌制1小时，然后放入蚝油、老抽、生抽、蜂蜜，搅拌均匀，再继续腌制1小时。

②将腌制好的鸡翅放在铺有锡箔纸的烤盘上，放入蒸汽烤箱内。

③开启蒸汽烤箱Z91，水箱加满水。按‘菜单“键，选择蜜汁鸡翅对应的食谱代码P31,轻按启动即可开始制作。

④将烤好的鸡翅放入盘中，撒上适量的熟芝麻装饰即可。

鸡翅的制作感觉上也并没有比蒸制五谷丰登复杂多少，只需选择对应的食谱代码，无需考虑模式以及烹饪温度和时长，制作完成的鸡翅外焦里嫩，非常美味。

嫩烤-【酱肉烤茄子】

①将红辣椒切小丁、生姜大蒜切末，配合肉末、豆瓣酱、甜面酱制作酱肉料。

②将茄子洗净，切面打出十字花刀。然后切面向上放入铺有锡箔纸的烤盘上，将酱肉料均匀的盛放在茄子上，放入蒸汽烤箱内。

③开启蒸汽烤箱Z91，水箱加满水，按‘菜单“键，选择酱肉烤茄子对应的食谱代码P11,轻按启动即可开始制作。

嫩烤出的酱肉茄子，既有烤肉的香味，又有茄子的嫩滑。口味非常独特，建议大家一试，非常值得推荐。

评测总结

通过测试，可以看到九阳蒸汽烤箱的蒸、烤功能都非常实用。而51种智能菜谱的“代码化”设计也为烹饪小白提供了很好的使用体验，让整个烹饪过程变得简单。再搭配台嵌两用的设计，这款九阳蒸汽烤箱无论是在功能还是形态上，都将非常适合中国家庭。

目前，这款九阳Z91蒸汽烤箱已经全面上市，商城售价仅需2599元，非常值得推荐。